Smartphones skydd mot matförgiftning
En smartphone och en sensor i droppform kan minska risken att drabbas av svår magsjuka.
I USA insjuknar varje år cirka 73 000 människor i magsjuka orsakad av bakterien e-coli som förekommer i livsmedel och vatten. Cirka 60 av dem avlider. I Sverige blir utbrotten allt fler och det har förekommit dödsfall.
Nu utvecklar forskarna vid MIT en ny teknik för att testa livsmedelshygien med en smartphone och en sensor i droppform. Bakgrunden är de så kallade Janusdroppar som forskargruppen presenterade för cirka två år sedan. Dropparna binder sig till proteinet i bakterierna och den kemiska reaktionen kan läsas av med en smartphone eller till och med blotta ögat.
Detta innovativa sätt att arbeta med sensorer kan resultera i en både billig, tillgänglig och snabb metod för att testa livsmedelshygien.